سمك مقلي بالتتبيله وتكه عشان القرمشه
عن الوصفة
سمك مقلي بالتتبيله وتكه عشان القرمشه
المكونات
- 2 كيلو سمك بلطي متنضف كويس
- بصلتين متوسطين متقطعين بأي شكل
- ثمرة طماطم مقطعه
- ربطة شبت متوسطة الحجم
- كمية من الثوم حسب الرغبه
- معلقتين كبار خل
- قرن فلفل أخضر
- بهارات مشكله
- مقدار من الدقيق للقلي
- مقدار من الزيت للقلي
طريقة التحضير
-
1
اول خطوه هيكون السمك متنضف كويس ومنقوع شويه في خل او لمون عشان ريحته
-
2
نحضر التتبيله : هنجيب البصل والطماطم والفلفل والثوم والشبت والخل والبهارات ونقلبهم كويس ونعملهم في الخلاط بس مش نفرفهم ع الاخر ودي التتبيله
-
3
نجيب السمك نحطه ونقلبه كويس في التتبيله ونسيبه ع الاقل ساعتين في التلاجه ولو أكتر هيكون أفضل عشان الطعم يبقا مركز
-
4
نجيب كمية الدقيق اللي هنقلي بيها السمك ونحط عليه نص معلقة ملح وشوية بهارات ونص كباية ماية دافيه ونقلبه كويس ويبقا لا تقيل اوي ولا خفيف اوي ونحطه في التلاجه ياخد وقته مع السمك
-
5
بعد مامدة السمك تخلص نطلع من التلاجه وننضفه من التتبيله كويس ونحط مقدار كبير من الزيت ونحط في الدقيق ونصفيه منه كويس ونقليه وهيكون مقرمش جدا وبالهنا والشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
